A Coleção Aprovado é composta pelos livros mais organizados e completos para os estudantes de nutrição e nutricionistas que desejam ser aprovados nos concursos do Brasil. O conjunto completo conta com cinco livros especializado em áreas importantes da Nutrição no estudo universitário, de concursos, provas e residências.
As obras são fruto de um rigoroso trabalho de seleção de questões de provas e concursos, além da escrita e seleção de novos conteúdos para que o estudante alcance os objetivos que deseja após rotina de aprendizagem.
Os livros foram resigidos a partir do uso de 5 premissas didáticas curadas por especialistas em concursos da Editora Sanar e do mercado da educação, que são fundamentais para todo estudante que deseja ser aprovado nos mais diversos exames na Nutrição. São elas:
Os livros também contam com páginas de resumos esquemáticos que facilitam o raciocínio e a aprendizagem.
Neste combo, você encontra os volumes 1 e 2 da coleção: Nutrição Esportiva e Bromatologia.
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Coleção Aprovado em Nutrição: Nutrição Esportiva
1. Avaliação antropométrica e de composição corporal
2. Gasto energético total
3. Prescrição e necessidades nutricionais
4. Metabolismo e bioenergética
1. Avaliação dietética
2. Avaliação e interpretação de exames bioquímicos
3. Recomendações nutricionais
4. Avaliação antropométrica e de composição corporal em crianças
5. Avaliação antropométrica e de composição corporal em adultos
6. Avaliação antropométrica e de composição corporal em idosos
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Coleção Aprovado Nutrição: Bromatologia
1. Conservação dos alimentos pelo calor e frio
2. Conservação dos alimentos por adição de solutos
3. Processamento industrial de leite e derivados
4. Processamento industrial de cereais e leguminosas
5. Embalagens
1. Tabelas de composição de alimentos
2. Pigmentos e fitoquímicos
3. Carboidratos e Edulcorantes
4. Degradação de gorduras
5. Atividade de água e isotermas de sorção
6. Escurecimento enzimático e não enzimático
7. Fatores antinutricionais
8. Escore aminoacídico
9. Fitoterápicos e alimentos funcionais