Fundamentos da Nutrição (3ª Edição) Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1

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CHEGOU!!! O Livro resumo que vai se tornar o seu grande aliado durante os desafios da graduação.

Então, se você é estudante ou recém formado da área de Nutrição e sente aquela insegurança para entender os principais aspectos dos Fundamentos da Nutrição. Este livro é para você!

Prepare-se para as provas e revise os conteúdos para a prática com a coleção de manuais da nutrição. Domine os Fundamentos da Nutrição para provas de Concurso e Residência com a Coleção de Manuais da Sanar! 

O livro Fundamentos da Nutrição faz parte da Coleção de Manuais em Nutrição e entrega para você a metodologia certa para você estudar um dos assuntos mais recorrentes em provas de Concurso e Residência. 

Nunca mais perca tempo estudando o que não cai: com o manual em Fundamentos da Nutrição da Sanar, você estuda só as abordagens e informações que foram cobradas nas provas mais recentes. 

Produzido pelo time de especialistas da Sanar, o manual reúne a teoria dos assuntos mais recorrentes nas provas, entregando para você um conteúdo resumido, esquematizado e atualizado.

Para quem o ‘Fundamentos da Nutrição’ é indicado

O livro Fundamentos da Nutrição foi feito para estudantes ou profissionais formados em Nutrição que estão se preparando para provas de Concurso ou Residência. 

Com teoria resumida e esquematizada, o livro foi feito para você estudar de forma assertiva os assuntos que mais caem nas provas. No livro você vai encontrar:

1. Conteúdo atualizado, baseado nas provas mais recentes da área, incluindo certames de 2021; 

2. Teoria resumida, em forma de manual teórico;

3. Quadro Resumo com as palavras-chave de cada assunto;

4. Quadro Esquemático do assunto abordado;

5. Questões de concursos recentes, comentadas alternativa por alternativa e categorizadas por grau de dificuldade;

Por dentro do livro ‘Fundamentos da Nutrição’

Os assuntos que você encontrará no livro: : 

"1. Bases Nutricionais

2. Carboidratos e Fibras

3. Proteínas

4. Lipídios

5. Vitaminas

6. Minerais

7. Água e eletrólitos

8. Biodisponibilidade dos Nutrientes

Conheça os autores do ‘Fundamentos da Nutrição’

GABRIELA PEREZ VIEIRA 

Coordenadora de Nutrição da Sanar. Nutricionista graduada pela Universidade Federal da Bahia (UFBA). Mestre e Doutora em Alimentos, Nutrição e Saúde com período sanduíche na University of Nottingham, Inglaterra. Especialista em Nutrição Clínica e Nutrição e Saúde Pública. Possui experiência atuando como Servidora Pública, Nutricionista Clínica, Nutricionista de home care e docência para cursos de graduação e pós-graduação. Atua como mentora, autora e professora de diversas disciplinas de Nutrição.

ANA PAULA AZEVÊDO MACÊDO

Doutorado em andamento no Programa de Pós-graduação em Ciências da Nutrição e do Esporte e Metabolismo da Faculdade de Ciências Aplicadas – UNICAMP. Mestre em Ciência de Alimentos pela Universidade Federal da Bahia. Especialista em Fitoterapia pela Faculdade Alfredo Nasser. Graduada em Nutrição pela Universidade Federal da Bahia. Experiência na área de nutrição clínica e esportiva, atuando principalmente nos seguintes temas: alimentos, nutrientes, compostos bioativos, fitoterapia, obesidade, síndrome metabólica, diabetes, dislipidemia, bioquímica, metabolismo e rendimento esportivo.

ANA PAULA GOULART DE SEIXAS

Nutricionista e mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Universidade Federal da Bahia, Pós graduada em Bases Nutricionais da Atividade Física. Além disso, também é Coordenadora de Nutrição da Sanar. Possui experiência atuando como Servidora Pública, Nutricionista Clínica, Nutricionista de home care e docência para cursos de graduação e pós-graduação. Atua como mentora, autora e professora de diversas disciplinas de Nutrição. 

FILIPI REIS 

Pós Graduado em nutrição esportiva (Unicsul), Pós Graduado em fitoterapia aplicado à nutrição clínica (UNYLEYA), Formado em nutrição pela Universidade do Sul de Santa Catarina (UNISUL), nutricionista concursado no município de Balneário Camboriú – SC onde já desempenhou funções na alimentação escolar (PNAE), no Núcleo de apoio saúde da família (NASF) e atualmente realiza atendimentos na atenção especializada com ênfase em doenças crônico não transmissíveis.

TATIANE MELO DE OLIVEIRA 

Doutoranda em Gerontologia pela Faculdade de Ciências Médicas da Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP/SP). Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Universidade Federal da Bahia (UFBA). Especialista em Nutrição Clínica sob a forma de Residência (UFBA/SESAB). Nutricionista (UFBA). Integrante do Grupo de Estudos em Nutrição e Envelhecimento GENU1TE/CNPq- UNICAMP/SP e colaboradora no Centro de Estudos e Intervenção na área do Envelhecimento-CEIAE/UFBA. Participações em publicações em Nutrição do Adulto e do Idoso e avaliação do Estado Nutricional. Desde 2009 atuando na assistência nutricional à Idosos (ambulatorial, domiciliar, Home Care e atendimento remoto). Quase 8 anos atuando como Nutricionista Clínica assistencial em Unidade de Terapia Intensiva (UTI). Produção de ebooks, banco de questões e video aulas para Educação à distância desde 2018. Professora convidada do programa de pós-graduação da escola de Nutrição da UFBA. Membro associado individual da Associação Brasileira de Educação à Distância (ABED).