Avaliação Nutricional Na Adolescencia: Anamnese Alimentar

O consumo quantitativo e qualitativo dos alimentos e a frequência do consumo dos grupos alimentares básicos podem ser estimados num método rápido de avaliação da dieta. Podem ainda serem empregados métodos para avaliação mais detalhada de cada nutriente utilizando-se questionários ou métodos recordatórios de 24 horas, ou de períodos de 3 a 5 dias, incluindo o fim de semana, ou a frequência da dieta com pormenores. 3