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A avaliação dietética é necessária para verificar quantitativamente e qualitativamente a ingestão alimentar dos idosos, sendo que a combinação e a comparação dos dados obtidos por diferentes métodos de avaliação dietética aumentam a precisão dos resultados encontrados. É importante o uso de diferentes métodos para a avaliação dos idosos como o recordatório de 24 horas, frequência alimentar, história dietética e registro alimentar, pois a má memória de curto prazo pode afetar a lembrança da ingestão alimentar nas últimas 24 horas, a coleta de informações sobre a alimentação e a frequência da ingestão. Os idosos também podem apresentar transtornos cognitivos e a necessidade de depender de outra pessoa pode limitar a disponibilidade de dados dietéticos.
A avaliação dietética é necessária para verificar quantitativamente e qualitativamente a ingestão alimentar dos idosos, sendo que a combinação e a comparação dos dados obtidos por diferentes métodos de avaliação dietética aumentam a precisão dos resultados encontrados. É importante o uso de diferentes métodos para a avaliação dos idosos como o recordatório de 24 horas, frequência alimentar, história dietética e registro alimentar, pois a má memória de curto prazo pode afetar a lembrança da ingestão alimentar nas últimas 24 horas, a coleta de informações sobre a alimentação e a frequência da ingestão. Os idosos também podem apresentar transtornos cognitivos e a necessidade de depender de outra pessoa pode limitar a disponibilidade de dados dietéticos.
Esse conteúdo faz parte do capítulo Avaliação Nutricional E Recomendação De Nutrientes Do Idoso do livro Ciclos da Vida (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 2
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Ciclos da Vida (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 2
