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A riboflavina, apesar de ser uma vitamina hidrossolúvel, tem solubilidade limitada. Nesse sentido, alguns fatores interferem na biodisponibilidade da riboflavina:
A riboflavina, apesar de ser uma vitamina hidrossolúvel, tem solubilidade limitada. Nesse sentido, alguns fatores interferem na biodisponibilidade da riboflavina:
Esse conteúdo faz parte do capítulo Biodisponibilidade De Nutrientes do livro
