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A vitamina D da alimentação é absorvida na presença de sais biliares e transportada com os quilomícrons e as lipoproteínas através da via linfática até o fígado, onde ocorre sua conversão a 25-hidroxicolecalciferol, principal forma circulante de vitamina D. Nesse sentido, alguns fatores interferem na biodisponibilidade da vitamina D:
A vitamina D da alimentação é absorvida na presença de sais biliares e transportada com os quilomícrons e as lipoproteínas através da via linfática até o fígado, onde ocorre sua conversão a 25-hidroxicolecalciferol, principal forma circulante de vitamina D. Nesse sentido, alguns fatores interferem na biodisponibilidade da vitamina D:
Esse conteúdo faz parte do capítulo Biodisponibilidade De Nutrientes do livro
