Classificação Dos Nutrientes: Proteínas
As proteínas são formadas por aminoácidos unidos por ligações peptídicas e apresentam cerca de 16% de nitrogênio. Elas podem ser classificadas de acordo com:
Este conteúdo está bloqueado
As proteínas são formadas por aminoácidos unidos por ligações peptídicas e apresentam cerca de 16% de nitrogênio. Elas podem ser classificadas de acordo com:
Esse conteúdo faz parte do capítulo Bases Nutricionais do livro
