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A digestão e a absorção de proteínas são processos muito eficientes em indivíduos saudáveis, uma vez que apenas aproximadamente 1 a 2g de nitrogênio são perdidos por meio das fezes diariamente, o que é equivalente a 6,25 a 12,5g de proteína.
A digestão e a absorção de proteínas são processos muito eficientes em indivíduos saudáveis, uma vez que apenas aproximadamente 1 a 2g de nitrogênio são perdidos por meio das fezes diariamente, o que é equivalente a 6,25 a 12,5g de proteína.
Esse conteúdo faz parte do capítulo Macronutrientes: Proteínas do livro Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1
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Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1
