Introdução Da Alimentação Complementar: Escolha Dos Alimentos

Entende-se por alimentação saudável aquela planejada com alimentos de todos os tipos, de procedência conhecida, preferencialmente naturais, preparados de forma a preservar o valor nutritivo e os aspectos sensoriais. Os alimentos selecionados devem ser do hábito alimentar da família, adequados em quantidade e qualidade para suprir as necessidades nutricionais e calóricas. As refeições devem ser realizadas em ambiente calmo. A escolha dos alimentos é, portanto, instrumento útil na educação alimentar de populações e indivíduos, sendo possível a sua adaptação às diferentes culturas alimentares existentes nas diversas sociedades.