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O molibdênio (Mo) é encontrado em baixas concentrações em todos os fluidos e tecidos corporais, estando, em sua maioria, na forma de molibdoenzimas. Esse mineral atua como cofator de algumas enzimas humanas, como sulfito oxidase, xantina oxidase e aldeído oxidase, envolvidas no catabolismo de aminoácidos sulfurados, purinas e pirimidinas.4 As recomendações de ingestão diária para o molibdênio estão descritas no Quadro 12.
O molibdênio (Mo) é encontrado em baixas concentrações em todos os fluidos e tecidos corporais, estando, em sua maioria, na forma de molibdoenzimas. Esse mineral atua como cofator de algumas enzimas humanas, como sulfito oxidase, xantina oxidase e aldeído oxidase, envolvidas no catabolismo de aminoácidos sulfurados, purinas e pirimidinas.4 As recomendações de ingestão diária para o molibdênio estão descritas no Quadro 12.
Esse conteúdo faz parte do capítulo Micronutrientes: Minerais do livro Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1
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Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1
