Tratamento Não Medicamentoso Das Dislipidemias: Terapia Nutricional E Mudanças Do Estilo De Vida

Há muito tem sido demonstrado que o aumento do consumo de gordura associa-se à elevação da concentração plasmática de CT e à maior incidência de aterosclerose coronária e aórtica. A terapia nutricional deve, portanto, ser adotada na prevenção e no tratamento das dislipidemias, onde o plano alimentar deverá contemplar questões culturais, regionais, sociais e econômicas, devendo ser agradável ao paladar e visualmente atraente. O paciente deverá receber também orientações relacionadas à seleção, quantidade, técnicas de preparo e substituições dos alimentos. No Quadro 02, estão expostas as recomendações nutricionais para tratamento da hipercolesterolemia.9