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A utilização geral dos aminoácidos obtidos pela dieta é predominantemente por sua incorporação na proteína tecidual e por sua função no metabolismo energético. Contudo, aminoácidos também estão envolvidos na síntese de outros compostos nitrogenados que são importantes para a fisiologia do organismo16, conforme demonstrado no Quadro 05
A utilização geral dos aminoácidos obtidos pela dieta é predominantemente por sua incorporação na proteína tecidual e por sua função no metabolismo energético. Contudo, aminoácidos também estão envolvidos na síntese de outros compostos nitrogenados que são importantes para a fisiologia do organismo16, conforme demonstrado no Quadro 05
Esse conteúdo faz parte do capítulo Macronutrientes: Proteínas do livro Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1
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Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1
