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A vitamina B12 é absorvida no trato intestinal por mecanismos ativos ou de difusão passiva, dependendo do fator intrínseco. A presença de ácido clorídrico também é necessária para quebrar as ligações peptídicas da vitamina B12 e o cálcio, para sua absorção. Após o processo de absor- ção, a vitamina B12 é transportada na corrente sanguínea ligada às prote- ínas séricas, globulinas e transcobalaminas. O armazenamento tecidual é maior no fígado, sendo liberada para a medula óssea e outros tecidos corpóreos quando necessária. Quando há uma ingestão excessiva dessa vitamina, ocorre a excreção por via urinária.14,31
A vitamina B12 é absorvida no trato intestinal por mecanismos ativos ou de difusão passiva, dependendo do fator intrínseco. A presença de ácido clorídrico também é necessária para quebrar as ligações peptídicas da vitamina B12 e o cálcio, para sua absorção. Após o processo de absor- ção, a vitamina B12 é transportada na corrente sanguínea ligada às prote- ínas séricas, globulinas e transcobalaminas. O armazenamento tecidual é maior no fígado, sendo liberada para a medula óssea e outros tecidos corpóreos quando necessária. Quando há uma ingestão excessiva dessa vitamina, ocorre a excreção por via urinária.14,31
Esse conteúdo faz parte do capítulo Micronutrientes: Vitaminas do livro Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1
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Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1
