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Humanos e outros mamíferos não sintetizam vitamina B6 e, portanto, precisam obtê-la de fontes alimentares ou da síntese bacteriana no intestino grosso. A absorção da vitamina se dá no jejuno e no íleo por difusão passiva. Tanto o piridoxal quanto o piridoxal-5-fosfato são transportados no plasma e nas células vermelhas, e podem estar ligados à albumina. A vitamina B6 é excretada pelo organismo principalmente como ácido 4-piridóxico. Em doses muito elevadas, a maioria é excretada sem alterações na urina.11,14,23
Humanos e outros mamíferos não sintetizam vitamina B6 e, portanto, precisam obtê-la de fontes alimentares ou da síntese bacteriana no intestino grosso. A absorção da vitamina se dá no jejuno e no íleo por difusão passiva. Tanto o piridoxal quanto o piridoxal-5-fosfato são transportados no plasma e nas células vermelhas, e podem estar ligados à albumina. A vitamina B6 é excretada pelo organismo principalmente como ácido 4-piridóxico. Em doses muito elevadas, a maioria é excretada sem alterações na urina.11,14,23
Esse conteúdo faz parte do capítulo Micronutrientes: Vitaminas do livro Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1
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Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1
