Vitaminas Hidrossoluveis: Tiamina- Caracteristicas, Funções E Recomendações

Tiamina, vitamina B1, fator antiberibéri, vitamina F ou aneurina é umavitamina conhecida como antineurítica por suas funções essenciais no sistema nervoso. Em combinação com o fósforo a tiamina forma a coenzima tiamina pirofosfato (TPP) que atua como uma cocarboxilase, forma necessária para a descarboxilação oxidativa do piruvato, formando acetato e acetil coenzima A, que é o componente principal da via de Krebs. De modo geral, a TPP é necessária para a descarboxilação de outros α-cetoácidos (ácido α-cetoglutárico e cetocarboxilatos), sendo necessária no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas, entretanto os efeitos da sua deficiência estão mais ligados ao metabolismo cerebral dos carboidratos.11,14,23 Tem-se utilizado a tiamina no tratamento da acidose metabólica, que pode ocorrer em pacientes submetidos à nutrição parenteral.14,37 As recomendações de ingestão segundo estágio de vida e sexo estão descritas no Quadro 06.


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Tiamina, vitamina B1, fator antiberibéri, vitamina F ou aneurina é umavitamina conhecida como antineurítica por suas funções essenciais no sistema nervoso. Em combinação com o fósforo a tiamina forma a coenzima tiamina pirofosfato (TPP) que atua como uma cocarboxilase, forma necessária para a descarboxilação oxidativa do piruvato, formando acetato e acetil coenzima A, que é o componente principal da via de Krebs. De modo geral, a TPP é necessária para a descarboxilação de outros α-cetoácidos (ácido α-cetoglutárico e cetocarboxilatos), sendo necessária no metabolismo de carboidratos, gorduras e proteínas, entretanto os efeitos da sua deficiência estão mais ligados ao metabolismo cerebral dos carboidratos.11,14,23 Tem-se utilizado a tiamina no tratamento da acidose metabólica, que pode ocorrer em pacientes submetidos à nutrição parenteral.14,37 As recomendações de ingestão segundo estágio de vida e sexo estão descritas no Quadro 06.


Esse conteúdo faz parte do capítulo Micronutrientes: Vitaminas do livro

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