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Vitamina E é um termo geral empregado para designar oito compostos lipossolúveis (α, β, γ e δ tocoferóis e α, β, γ e δ tocotrienóis), sendo o α-tocoferol o que apresenta maior atividade biológica e o que é maiS facilmente encontrado em fontes naturais.2,3
Vitamina E é um termo geral empregado para designar oito compostos lipossolúveis (α, β, γ e δ tocoferóis e α, β, γ e δ tocotrienóis), sendo o α-tocoferol o que apresenta maior atividade biológica e o que é maiS facilmente encontrado em fontes naturais.2,3
Esse conteúdo faz parte do capítulo Micronutrientes: Vitaminas do livro Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1
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Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1
