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Vitaminas Lipossoluveis: Vitamina K- Características, Funções E Recomendações

A vitamina K é constituída por um grupo de substâncias com propriedades anti-hemorrágicas derivadas da naftoquinona, suas formas naturais são a filoquinona ou vitamina K1, presentes nos alimentos de origem ve- getal, e as menaquinonas ou vitamina K2, sintetizada pelas bactérias intestinais. Existe também uma vitamina K sintética, a menadiona (vitamina K3), que é hidrossolúvel e também ativa, mas pouco usada na atualidade.11,14


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A vitamina K é constituída por um grupo de substâncias com propriedades anti-hemorrágicas derivadas da naftoquinona, suas formas naturais são a filoquinona ou vitamina K1, presentes nos alimentos de origem ve- getal, e as menaquinonas ou vitamina K2, sintetizada pelas bactérias intestinais. Existe também uma vitamina K sintética, a menadiona (vitamina K3), que é hidrossolúvel e também ativa, mas pouco usada na atualidade.11,14


Esse conteúdo faz parte do capítulo Micronutrientes: Vitaminas do livro Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1

Esse conteúdo faz parte de nosso livro:
Fundamentos da Nutrição (2ª Edição) - Coleção Manuais da Nutrição - Volume 1